A mostarda Dijon é uma variedade de mostarda originária da região de Dijon, na França. Ela é conhecida por ser mais suave e menos picante do que outras variedades de mostarda. A mostarda Dijon é feita a partir de sementes de mostarda moídas, vinho branco, vinagre e outros ingredientes, como sal, açúcar e temperos. Ela é muito utilizada na culinária francesa, especialmente em molhos, marinadas, vinaigrettes e em sanduíches. A mostarda Dijon também é conhecida por sua cor amarelo-claro e textura suave. Ela pode ser encontrada facilmente em supermercados e lojas de produtos gourmet.
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